Banda Aceh — Ketua Tim Penggerak Pemberdayaan dan Kesejahteraan Keluarga (TP PKK) Kabupaten Aceh Besar, Hj. Rita Mayasari, dengan penuh semangat mendampingi dan memberikan dukungan kepada tim Aceh Besar yang mengikuti Lomba Cipta Menu Makanan Berbahan Dasar Janeng pada ajang Pekan Kreativitas Pangan Lokal Janeng 2025, yang digelar dalam rangka memperingati Hari Pangan Sedunia, di Banda Aceh, Rabu (15/10/2025).
Ajang yang diikuti oleh berbagai kabupaten/kota se-Aceh tersebut menjadi wadah bagi masyarakat untuk menampilkan kreativitas dalam mengolah bahan pangan lokal, khususnya Janeng (sejenis umbi-umbian) menjadi aneka olahan modern namun tetap bernilai gizi dan berkarakter lokal.
Pada kesempatan itu, Ketua TP PKK Aceh Besar Hj Rita Mayasari menyampaikan apresiasinya terhadap semangat dan inovasi tim Aceh Besar yang menampilkan empat jenis kreasi menu berbahan dasar Janeng.
“Kita ikut semua empat kriteria lomba, mulai dari makanan utama, makanan ringan, kudapan hingga minuman. Semua olahan menggunakan bahan dasar Janeng, tetapi dikemas secara kreatif dan menarik,” ujar Hj. Rita Mayasari di sela kegiatan.
Ia menyebutkan, empat kreasi menu yang diusung oleh tim Aceh Besar yakni jenis makanan utama berupa Janeng Lasagna Isi Ayam Saus Creamy, perpaduan cita rasa tradisional dan modern yang menggugah selera. Kemudian, makanan ringan berupa Janeng Chocolate Bar, cemilan sehat berbasis kacang Janeng dengan cita rasa cokelat khas.
Sementara untuk kudapan berupa Janeng Kunafa Moist Chocolate Cake, inovasi dessert lembut dengan kombinasi Janeng dan cokelat. Lebih lanjut untuk jenis minuman yakni Es Selendang Janeng Berdendang, minuman segar yang memadukan rasa gurih dan manis dari Janeng serta bahan lokal lainnya.
Rita menuturkan, keikutsertaan Aceh Besar dalam ajang tersebut bukan hanya sekadar kompetisi, melainkan juga bentuk komitmen dalam mendukung ketahanan pangan lokal.
“Kami dari TP PKK Aceh Besar sangat mendukung inovasi pangan lokal. Janeng ini adalah potensi besar yang harus terus dikembangkan, karena selain bergizi juga bisa menjadi sumber ekonomi masyarakat jika diolah dengan kreatif,” jelasnya.
Ketua TP PKK Aceh Besar berharap, kegiatan seperti Pekan Kreativitas Pangan Lokal dapat menjadi ajang inspirasi bagi para ibu rumah tangga, pelaku UMKM, dan generasi muda untuk mencintai serta memanfaatkan bahan pangan lokal.
“Melalui lomba ini, kita belajar bahwa pangan lokal bisa tampil berkelas dan bernilai jual tinggi. Harapannya, hasil inovasi ini bisa terus dikembangkan di tingkat rumah tangga hingga industri kecil,” tuturnya.
Rita Mayasari menegaskan, TP PKK Aceh Besar akan terus mendorong kegiatan serupa di tingkat gampong dan kecamatan agar masyarakat semakin sadar pentingnya diversifikasi pangan.
“Kita ingin masyarakat tidak hanya bergantung pada beras, tetapi juga memanfaatkan potensi pangan lokal seperti Janeng, ubi, pisang, dan bahan lainnya. Ini langkah nyata menuju kemandirian pangan,” pungkasnya.
Editor: Redaksi
